365 DAYS OF COOKING

A 3 metri dalla spiaggia, un ristorante che ama la buona cucina e le materie prime di qualità: freschezza, salubrità dei prodotti e stagionalità di frutta e verdura sono indispensabili per la realizzazione di piatti straordinari, esperienze indimenticabili in grado di suscitare emozioni uniche. Con una cura e un’attenzione particolare a chi segue una dieta specifica.

Preferiamo valorizzare, quando è possibile, la stagionalità di frutta e verdura.

3 gli step per il tuo Take Away: scegli • prenota • ritira... e mangia dove ti pare!

6 momenti dedicati al gusto in una giornata.

5 i sensi da risvegliare: un gusto inconfondibile. L’assaporare inizia dallo sguardo, lasciati cullare dal dolce suono delle onde del lago. Profumi che accendono ricordi. Un contatto che esalta il sapore dei piatti.

RIMBALZELLO
RISTORANTE
PIZZERIA

Via Trento, 28
Barbarano di Salò BS
tel. 0365 290755
info@ristoranterimbalzello.it

IL LOCALE

In una location storica è tornato agli antichi splendori, grazie alla nuova gestione, il Ristorante Pizzeria Rimbalzello di Salò, a pochi metri dalle sponde del Lago di Garda, immerso in un parco verde e suggestivo.

Un’ampia area esterna permette agli ospiti di mangiare all’aperto, sotto il fresco portico o, la sera, a bordo piscina. Il ristorante dispone inoltre di un’ampia sala al primo piano, dove poter trascorrere piacevoli pranzi in compagnia o romantiche serate. Gli ambienti, moderni e raffinati, sono adatti per qualsiasi occasione: un locale unico, nel cuore del Lago di Garda.

6 momenti dedicati al gusto, 7 giorni su 7, senza obbligo di orari... Cosa volete di più!? E il Take Away? Abbiamo anche quello!

Perchè limitarsi a pranzo e cena? Al ristorante pizzeria Rimbalzello, colazione, break di metà mattina, merenda ed happy hour sono egualmente importanti, per una giornata all’insegna del gusto. Sempre con la massima attenzione per qualità dei prodotti e delle materie prime, e una cura particolare per le vostre esigenze. E, per chi preferisce non sedersi a tavola, è disponibile un servizio Take Away veloce ed efficiente... Anche per la spiaggia!

ANTIPASTI

Tagliere del Rimba con la focaccia di Aldo
18,00 €
(selezione di salumi e formaggi con mousse dolce ai frutti di stagione)
Tartare di manzo con salsa alla senape e gocce di aceto di Modena
13,00 €
Carne salada scottata con umido di Borlotti
12,00 €
Tortino di sfoglia con formagella di Tremosine Dop e radicchio tardivo
10,00 €
Battuta al coltello di tonno pinna gialla ai profumi del Garda
15,00 €
Insalata di polpo, seppie e gamberi con crostone di pane casereccio
12,00 €
Spadellata di cozze e vongole dell'Adriatico
10,00 €

PRIMI PIATTI

Risotto con funghi porcini
14,00 €
Risotto con capesante, curcuma e mousse di basilico
14,00 €
Tortelli di zucca della casa al burro e salvia
12,00 €
Gnocchetti di patate viola alla crema di gorgonzola
11,00 €
Fettuccine fresche con carciofi, pomodorini e code di gamberi
13,00 €
Linguine saltate alle vongole veraci
11,00 €
Zuppetta di lenticchie rosse con mazzancolle scottate ai semi di sesamo
13,00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo all'aroma di bosco
18,00 €
(porcini, crema di tartufo e castagne)
Fritto di calamari e gamberi
16,00 €
Grigliata di pesce di mare
20,00 €
Tagliata di scottona al pepe verde
17,00 €
Lombatina di vitello all'uva e salsa Wasabi
15,00 €
Costolette di agnello al timo fresco
18,00 €
Scaloppa di storione con capperi e limoni della riviera del Garda
18,00 €
Baccalà alla vicentina
16,00 €
Fiorentina alla griglia
4,50 €/hg

CONTORNI

Patate fritte
4,00 €
Patate al forno
4,00 €
Verdure grigliate
4,00 €
Misticanza
4,00 €

DOLCI

Coppa ai tre cioccolati
5,00 €
Tortino al cioccolato con cuore cremoso
5,00 €
Tiramisù
5,00 €
Tarte tatin di mele/pere con gelato
7,00 €
Torta di carote glassata al cioccolato amaro
6,00 €
Semifreddo alla frutta
5,00 €
Semifreddo agli agrumi
5,00 €
Panna cotta con salsa
5,00 €
Composizione di frutta fresca
5,00 €
Tartufo bianco
5,00 €
Tartufo nero
5,00 €
Coppa fragole e mascarpone
5,00 €
Sorbetto al limone
4,00 €
Affogato al caffè
4,00 €

PRANZI DI LAVORO CON RICCO BUFFET

PIZZA ANCHE A PRANZO

DAL LUNEDI AL VENERDI

Aldosa

9,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata, grana a scaglie

Bresaola

7,50 €
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana

Burrata

8,50 €
mozzarella, rucola, burrata, grana a scaglie

Calamari fritti

8,00 €
pomodoro, mozzarella e calamari fritti

Calzone farcito

7,00 €
mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

Calzone normale

6,50 €
mozzarella, prosciutto e funghi

Capricciosa

7,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

Crudo

7,00 €
pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Diavola

7,50 €
pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni e peperoncino

Formaggi

6,00 €
pomodoro, mozzarella e formaggi vari

Gorgonzola

6,50 €
pomodoro, mozzarella e gorgonzola

Margherita

5,00 €
pomodoro e mozzarella

Marinara

4,50 €
pomodoro, aglio e origano

Mediterranea

9,00 €
pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, capperi, olive nere, pomodorini, basilico e origano

Montanara

8,50 €
mozzarella, brie, porcini e speck

Napoletana

6,00 €
pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Ortolana

7,50 €
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine, spinaci e asparagi

Per me

7,50 €
pomodoro, mozzarella di bufala, grana, origano, basilico, olio piccante

Per me e per te

8,00 €
pomodoro, mozzarella di bufala, grana, origano, basilico e olio piccante, zucchine e salsicce

Porcini

7,00 €
pomodoro, mozzarella e funghi porcini

Prosciutto

6,00 €
pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

6,50 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

Pugliese

5,50 €
pomodoro, mozzarella e cipolle

Quattro stagioni

7,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive nere

Romana

6,50 €
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Rustica

8,00 €
pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, scamorza, cipolle e rosmarino

Salame dolce

6,00 €
pomodoro, mozzarella e salame dolce

Salame piccante

6,00 €
pomodoro, mozzarella e salame piccante

Salsiccia dolce

6,00 €
pomodoro, mozzarella e salsiccia dolce

Sapore di mare

12,00 €
pomodoro, scampo, gamberone, cozze, vongole e prezzemolo

Scamorza

7,00 €
pomodoro, mozzarella, pomodorini e scamorza affumicata

Siciliana

6,50 €
pomodoro, acciughe, capperi, olive nere e origano

Sorrentina

8,00 €
pomodoro passato, pomodoro fresco, mozzarella di bufala e basilico

Summer pizza

10,00 €
(tutti gli ingredienti dopo cottura) mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola e pomodorini

Tonno

6,50 €
pomodoro, mozzarella e tonno

Trevisana

7,00 €
pomodoro, mozzarella, radicchio trevisano e pancetta affumicata

Vegetariana

7,50 €
pomodoro, melanzane, zucchine, peperoni, spinaci e grana

Würstel

6,00 €
pomodoro, mozzarella e würstel

ANTIPASTI

Culaccia di Parma con rafano e rapa rossa
Quiche lorraine al bacon
Piccola polenta con baccalà stufato al latte

PRIMI PIATTI

Risotto trevisano tardivo e Groppello del Garda
Casoncelli in carne fatti in casa al burro versato e salvia

SECONDI PIATTI

Arrotolato di tacchino alle castagne glassate con patate al riccio di bosco
Cotechino nostrano con mostarda di Cremona e spinaci

DESSERT

Insalata d’ananas accompagnata da semifreddo al torrone
Panettone artigianale guarnito da salsa vaniglia
Caffè e correzioni

LA CANTINA

Ronco del Garda - Le Sincette
Custoza DOC - Alberto Piona
Franciacorta DOCG Brut Millesimato - Lo Sparviere

€45,00 a Persona

INFO&BOOKING: 0365-290755 | info@ristoranterimbalzello.it

ANTIPASTI

Nido di seppie bianche su crudo di carciofi
Tortino di sfoglia alle verdurine e formaggio

PRIMI PIATTI

Risotto mantecato robiola e lenticchie
Cucito di melanzana e tagliolini al branzino

SECONDI PIATTI

Scaloppa d’orata gratinata alle verdurine dell’orto con mazzancolle e patata giardino

DESSERT

Sorbetto agli agrumi
Torta del nuovo anno
Acqua e Caffè

LA CANTINA

Ronco del Garda - Le Sincette
Custoza DOC - Alberto Piona
Franciacorta DOCG Brut Millesimato - Lo Sparviere

€60,00 a Persona

DJ SET GIGLIO

INFO&BOOKING: 0365-290755 | info@ristoranterimbalzello.it



CONTATTI

RIMBALZELLO
RISTORANTE PIZZERIA
ORARIO INVERNALE
TUTTI I GIORNI DALLE 12 ALLE 15
E LE SERATE DI VENERDI, SABATO E DOMENICA DALLE 18 ALLE 24

Via Trento, 28
Barbarano di Salò BS
tel. 0365 290755
info@ristoranterimbalzello.it

COLAZIONE . LIGHT BREAK . PRANZO . MERENDA . HAPPY HOUR . CENA